La mano de Buda, el Gin Tonic más de moda…

La mano de Buda es un fruto cítrico, de olor y aroma muy fuerte olor, bastante desconocido hasta ahora, y que está poniéndose muy de moda por ser un ingrediente de sibaritas para los aficionados al gin tonic .

Es una fruta ya usada en la antiguedad, pero no demasiado en su vertiente como ingrediente culinario. El sabor y el aroma de la fruta mano de Buda son bastante similares a los del limón, pero la apariencia difiere enormemente, y sus cualidades aromáticas también.

mano de budaLa “mano de Buda” con su nombre latín “Citrus Medica”, no es más que un limón, pero de una variedad lejana, aunque no deja de ser un pariente cercano de los limones que podemos comprar en un supermercado o en la frutería de la esquina..

La globalización, el aumento del consumo de gin tonic de calidad, y la importancia de los cítricos que se utilizan como trimmings en esta bebida, como el yuzu, el limón verde, ha hecho que la mano de Buda se haya convertido en algo que todo aficionado a la tonica con ginebra desee probar.

limon mano budaPor sus propiedades aromáticas, refrescantes e incluso digestivas, los gin tonics se siguen manteniendo como la bebida del momento. Las marcas de ginebra, saben de esto, y no dejan de buscar en las selvas más profundas o las más altas cimas, nuevos ingredientes exóticos para atraer consumidores a sus productos. La ginebra London Dry Botanic la Mano de Buda, de la marca Williams & Humbert, es un perfecto ejemplo de esto.

La “mano de Buda” o los dedos de Buda -como también se lo conoce, tiene un uso documentado ya desde la época de los romanos, que lo usaban como producto medicinal principalmente, aunque también para la cocina. Desde el Imperio Romano conquistó toda Europa, e incluso al Nuevo Mundo a través de las rutas comerciales del imperio español.

mano buda gintonicLa mano de Buda crece en un pequueño arbol, casi un arbusto, de ramas retorcidas , tipo sarmientos, y que no suele alzcanzar más de 5 metros de alto. Sus hojas ya nos dan una idea de sus cualidades, pues desprenden un firme y agradable aroma a limón, que se hace más intenso con el  perfume a azahar cuando florece.

Si queremos plantar uno de estos frutos, se recomienda no recurrir a las semillas, sino que sembrando esquejes de ramas de ejemplares maduros, tendremos buen resultado. Tambien se pueden usar injertos,  en árboles de naranjas o pomelos maduros, aunque los frutos resultantes suelen ser más pequeños de la medida normal.

Su uso en recetas actuales no sólo se limita a dar sabor a los gin tonics y otros cocteles, sino que también puede usarse en platos donde el toque de limón sea algo importante, como ceviches y similares, con espectaculares resultados.

Si quieres saber donde comprar Mano de Buda cultivado en España, envíanos un email y te informamos.

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Tratamiento fisioterapeutico para la ciática

La ciática o dolor de ciática es el nombre por el que se conoce a un grupo de síntomas que se caracterizan principalmente por un dolor agudo en la espalda baja, zona del glúteo y parte posterior de la pierna.

Este dolor puede venir acompañado de debilidad del tono muscular, entumecimiento, agarrotamiento o una intensa sensación de pinchazo, y cuya causa es una presión sobre el nervio ciático, que está ubicado en la parte baja de la espalda.

dolor de espaldaEsto puede darse por una distinta serie de razones, siendo la más común la hernia discal o de disco, y su tratamiento más utilizado es una mezcla de medicamentos contra el dolor o analgésicos, acompañado de terapia física específica para la ciática. Hay tres áreas principales de la terapia física que se usan para la ciática, que son la fisioterapia de masajes, la osteopatía y la técnica quiropráctica.

La fisioterapia suele prescribirse como el principal tratamiento para la recuperación por casos de ciática, junto con medicamentos anti-inflamatorios y analgésicos. La fisioterapia se aplica generalmente tras dos semanas de reposo continuado en la cama, cosa que parece funcionar bien en la mayoría de los casos de ciática común.

La osteopatía es otra técnica de terapia física muy comunmente aplicada para afecciones de ciática, y puede aplicarse junto con otros tipos de fisioterapia. El profesional osteópata deberá descubrir las verdaderas causas del daño en el nervio, para luego y mediante masajes, aliviar las tensiones, dolor y cualquier posible presión excesiva.

Los osteópatas también pueden buscar una postura considerada sana para la persona afectada, para evitar que la ciática retorne, o aparezcan más problemas de espalda, ya que muchas veces éstos son causados por una mala postura, vicios posturales o un estilo de vida inadecuado.

Por último, otro método de terapia usado para la ciática es la llamada medicina quiropráctica. El trabajo del quiropráctico de ayuda de varios elementos, incluyendo entre ellos la terapia de calor y frío, los aparatos de estimulación nerviosa eléctrica transcutánea (TENS) o de electromusculación,  y la manipulación espinal o de la columna vertebral.

La manipulación espinal es una técnica usada en la terapia física que conlleva la manipulación y estimulcaion de los ligamentos, musculos y los discos lumbares, y llevarlos a una posición natural con la finalidad de aliviar la presión causante del daño a los nervios afectados. Este ajuste en la espalda normalmente no suele ser doloroso, ya que los ligamentos simplemente se mueven, o se restituyen a su posición anterior correcta, volviendo a su ubicacion en la columna vertebral.

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Trabajar de profesional fisioterapeuta de animales

Con el aumento de la pasión por las mascotas, y el respeto y cariño a los animales, están surgiendo nuevas oportunidades de negocio, pero también nuevas profesiones que te pueden ayudar, no sólo a ganar dinero, sino a trabajar en lo que más te gusta. La fisioterapia de animales es una de ellas.

Para convertirte en un profesional fisioterapeuta de animales, tendrás que adquirir algo de experiencia práctica siempre que sea posible. Estar cerca de mascotas y otros animales domésticos y conocer cómo cuidarlos puede ser un comienzo, pero no es suficiente, ya que se necesita una capacitación formal.

Para poder ver de primera mano cómo se aplica la terapia física en animales lo mejor es trabaja en una clínica veterinaria. Pero pese a la experiencia, esto es sólo un primer paso, pues para poder ejercer profesionalmente, tendrás que obtener un título en terapia física y rehabilitación de animales.

Antes de estar titulado para ejercer de fisioterapeuta de animales, tendrás que elegir una universidad que ofrezca cursos especializados en este tipo concreto deterapia de rehabilitación física. Aunque las clases se impartan para el tratamiento de humanos, los cursos pueden ofrecernos una formación específica en fisioterapia animal.

Conseguir una plaza, aunque sea de becario, en un refugio de animales local, Parque natural o un zoo también puede ser una via de obtener experiencia para estudiantes universitarios que desean convertirse en un fisiatras de mascotas. Aunque nos pagarán muy poco o nada, la experiencia será justa recompensa en nuestra carrera para el trabajo de nuestros sueños.

fisioterapeuta animales mascotasAlgunos cursos pueden durar de dos a tres años, por lo que necesitarás paciencia y mucha determinación. Los requisitos `para ejercer pueden variar según el país en el que vivas, así que lo mejor es consultar con su administración local o colegio profesional para obtener los detalles concretos.

También es importante decidirte sobre qué especies y razas de animales te gustaría obtener la especialización. Es posible especializarse en todos los animales domésticos y mascotas, especializarse en otro área del reino animal. Una de las especialidades más solicitadas es la fisioterapia para perros y gatos.

Pero la terapia física para animales no está por ello limitada al tratamiento de gatos y perros, pese a ser las mascotas más comunes. Para elegir especialidad, también hay muchas personas que eligen el área que se especializa en la rehabilitación de aves o aviar.

Después graduarte y obtener los permisos y licencias para la rehabilitación de animales, tendrás que instalarte profesionalmente. Preparar un buen CV, con los estudios y experiencia a clínicas veterinarias de tu localidad, las ciudades que te interese e incluso organizaciones concretas, es el primer paso.

También puedes trabajar de forma independiente, montar tu propio consultorio, gabinete o montar una clínica veterinaria. Aunque tal vez trabajar en un centro puede ser lo mejor para empezar, sobre todo por la experiencia que recibirás al trabajar junto con especialistas de animales, cosa que puede ser muy valiosa.

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