Alergia a la leche de vaca y la lactosa es muy…

La gente suele pensar que la intolerancia a la lactosa y alergia a la leche es la misma cosa. Aunque ambas son reacciones adversas desarrolladas contra la leche de vaca, son diferentes. La leche de vaca contiene carbohidratos que comemos (azúcar de la leche, la lactosa), agua, minerales, lípidos, proteínas y otras sustancias.

Hay 30 diferentes proteínas en la leche, que se clasifican en la caseína o de un grupo de proteínas de suero de leche. Las proteínas que pertenecen al grupo de la caseína son estables al calor y no puede ser roto por el uso del calor. Por otro lado, las proteínas que pertenecen al grupo de proteínas de suero de leche puede ser roto por la aplicación de calor.

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Cuando el cuerpo produce la inmunoglobulina E (IgE) respuesta de anticuerpos a una o más proteínas en la leche, ya sea la caseína o suero de leche, a continuación, este efecto secundario se denomina como alergia a la leche. El sistema inmunológico del cuerpo implica que las proteínas de caseína y suero de leche son extraños y produce anticuerpos contra ellas.

El sistema inmune no reconoce las proteínas de la leche como inofensivos y trata de destruirlos mediante la producción de anticuerpos. El sistema inmunológico libera bolsas llenas de toxinas por células especializadas en la sangre y las toxinas son la razón de por qué la leche alérgicos experimentan síntomas, se ven afectadas con.

Las personas que son alérgicas a las proteínas de la caseína no son capaces de tolerar la leche de vaca hervida (caseína es estable al calor), mientras que las proteínas de suero de leche puede ser alérgico a beber leche hervida (suero de leche se puede descomponer por calor). Sin embargo, en la mayoría de los casos, las personas son alérgicas a la caseína y suero, por lo que sufren de alergia a la leche no toleran la leche hervida en absoluto.

La alergia a la leche se considera que afecta a aproximadamente 3.5% de los niños en todo el mundo, sin embargo, el factor de relieve es que la mayoría de los niños nacidos de esta alergia a la edad de 6 años. Esta alergia es más frecuente en niños, pero incluso los adultos pueden participar (incluso si el número de adultos afectados son pocos).

Por otro lado, la intolerancia a la lactosa es una condición caracterizada por la ausencia de lactasa, una enzima en el tracto gastrointestinal que es esencial para el metabolismo de la lactosa en la leche. Esta condición se produce en niños mayores de 5 años, a diferencia de los niños alérgicos a la leche que se considera rebasan las alergias a esta edad.

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La razón detrás de esto es que los niños nacen intolerantes a la lactosa con la función de la enzima lactasa en el camino correcto. Sin embargo, después de 5 años de edad, pierden esta enzima parcial o totalmente y la razón es aún desconocida.

Síntomas habituales de la alergia a la leche
Los síntomas de la alergia a la leche varían de persona a persona y los efectos secundarios pueden ocurrir inmediatamente después de que el consumo de leche de vaca o incluso después de varias horas o días. Hay algunos casos en que se desarrolla una alergia después de la ingestión prolongada de la leche. alergia a la leche se clasifica en tres tipos:

Tipo 1: Este tipo de características de las personas que presentan reacciones adversas inmediatamente después de la ingestión de pequeñas cantidades de leche de vaca. Sus síntomas incluyen reacciones en la piel como urticaria, eczema, etc. Gastrointestinales y síntomas respiratorios pueden o no estar presente.

Tipo 2: Este tipo incluye a las personas que desarrollan síntomas de la alergia a la leche durante varias horas después de la ingestión de cantidades moderadas de leche de vaca. Sus síntomas incluyen vómitos y diarrea.

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Tipo 3: El tercer tipo incluye a aquellos que desarrollan síntomas 20 horas o incluso días después de la ingestión de grandes cantidades de leche de vaca. Los síntomas son la diarrea, que puede o no estar acompañada de síntomas respiratorios o alergias en la piel.

Los casos de alergia a la leche se observan que afectan la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema respiratorio. Los diversos síntomas que indican una alergia a la leche son:

* Erupciones urticaria, eccema y la piel
* Vómito, dolor abdominal y distensión
* Calambres abdominales y cólicos excesivo
* Diarrea recurrente
* Deposiciones sueltas (puede contener sangre o moco)
* Nariz tos, estornudos y secreción crónica
* La congestión nasal
* Las sibilancias y dificultad para respirar
* Hinchazón de la boca, lengua, labios, garganta o cara
* Ojeras alérgicas (oscuro alrededor de los ojos), y picazón en los ojos llorosos
* Infecciones del oído y la retención de agua detrás de las orejas
* Bronquitis repetitivas
* El retraso del crecimiento
* Irritabilidad y conducta hiperactiva

Los síntomas anteriores no se limitan a alergia a la leche y se encuentran en personas con alergias a los alimentos. Además de alergias a los alimentos, estos síntomas pueden todavía ser considerada como el resultado de la respuesta inmune, como reacción a un fármaco a la penicilina o incluso una simple picadura de un mosquito. ausencia total de proteína de la leche es el único tratamiento de éxito del 100% de esta condición. Es bueno que los niños dejan de llegar a 5-6 años!

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