>Kaki Ribera del Xuquer: Los beneficios del caqui en Sálvame de Telecinco…

>Hay una serie de alimentos que existen que tienen algunos beneficios de salud de gran ayuda para aquellos que los comen. Muchas veces estos alimentos son de diversos tipos de frutas y verduras, pero sin duda hay otros que presentan estas propiedades medicinales.

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En los España y otros países de Dieta Mediterránea, ahora, la gente está llegando a ser mucho más conscientes de los tipos de alimentos que están comiendo y están tratando de recortar las cosas más peligrosas que consumen.

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kakis ribera xuquerLa gente está cambiando sus hamburguesas de comida rápida, pizzas y tacos para cosas como las frutas y hortalizas frescas. Una fruta que tiene algunos beneficios para la salud que la mayoría de la gente ni siquiera sabe que existe se llama un caqui.

El caqui es una fruta de usos múltiples que pueden ser consumidos cocidos o se comen crudas. Al igual que otras frutas, este tipo tiene una serie de beneficios para la salud diferentes. Por un lado, se carga con la fibra, así como gran cantidad de vitamina A.

También contiene una buena cantidad de carbohidratos y azúcares naturales, además de que no contiene grasas que sea. Esta fruta también contiene un par de componentes, shibuol betulínico y ácido, que se supone que deben trabajar en ayudar a prevenir el cáncer.

Los estudios han demostrado que la cáscara de la fruta contienen fitoquímicos que ayudan a proteger las células del daño relacionado con la edad.

Otros beneficios de salud de esta fruta cruda incluyen cosas como el tratamiento del estreñimiento, diarrea, hemorroides e incluso para ayudar a detener el sangrado. Además de las propiedades beneficiosas médico del caqui, que también están comenzando a ganar popularidad en el mundo culinario.

Cada vez más y más restaurantes, especialmente los más clase, están comenzando a utilizar esta fruta en su alimentación. cortes en bruto de la fruta se han añadido a las ensaladas o pulverizado en varias cosas como jaleas o batidos. A veces la fruta en puré es aún añadido como agente saborizante a diversos tipos de yogur.

A pesar de que el caqui tiene una serie de propiedades beneficiosas para la salud, también hay un inconveniente que debe ser advertido acerca. Debido a la shibuol que contiene fruta, la fruta podría reaccionar en el estómago, de tal forma que una sustancia gomosa y pegajosa se puede formar. Esta sustancia puede producir una obstrucción en el estómago, llamada bezoar, y si lo hace, se puede requerir cirugía para extraerlo.

Para evitar esta situación de comer esta fruta ayuda de otro modo, asegúrese de que sólo se comen con el estómago lleno. Carne de cangrejo también se deben evitar al comer este fruto ya que este tipo de carne es más probable que aumente la probabilidad de formación de un bezoar. Es muy saludable tomar el kaki de la Ribera del Xúquer en Valencia.

Descripción del producto Denominación de Origen
Kaki Ribera del Xúquer

Ambos árboles de caqui (Diospyros kaki) y los frutos se conocen por los nombres: caquis, kaki, caqui. El árbol pertenece a la familia de Ebenáceas, como los kakis de la Ribera del Xúquer

La variedad local “Rojo Brillante” es el único protegido por la Denominación de Origen “Kaki Ribera del Xúquer”. Surgió espontáneamente como resultado de la plantación de semillas en un campo fuera de la ciudad de Carlet. En 1960 se injerta la primera siembra en el municipio de L’Alcudia. A partir de este momento, el caqui creció rápidamente. En la actualidad esta variedad es más del 95 por ciento de caqui crecido en Valencia, después de haber llegado a su fin la producción a 25.000 toneladas. El “Rojo Brillante” pertenece a la variedad (CFA) de frutas astringentes.

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No se puede consumir en el momento de la cosecha, que necesitan un proceso de maduración. En el corto espacio de tiempo que maduran las variedades de caqui conocidas, el “Rojo Brillante” puede ser considerado como una variedad de mitad de temporada. El árbol es de gran fuerza, produciendo frutos gruesos, oblongos calidad, buena y la apariencia. Bien apoyado tratamientos post-cosecha para la eliminación de la astringencia, pero su piel es delicada, por lo que es difícil manejo.

Las características de la variedad son:

Desnudo semiadherente y el peso medio de color amarillo-anaranjado en la recolección y rojo intenso cuando está maduro.

Sabor: Dulce en la madurez y muy astringente (abundancia de taninos) antes de que, para recibir un tratamiento desastringentado.

Pasta de papel: la cosecha el toque coherente y naranja rojizo. En la madurez se caracteriza por una pulpa de color rojo brillante y acuosa.

Forma: La sección transversal redondeada y ligeramente alargado en la sección longitudinal.

Presentación de la fruta:

En el momento de la expedición de los caquis debe ser: entero, siempre cáliz y pedúnculo, sanos, limpios y prácticamente exentos de humedad exterior anormal, exento de olores y sabores.

La cubierta de color caqui en la Denominación de Origen tienen un tamaño mínimo de 61 mm de diámetro. Y se comercializan bajo la categoría “Extra” e “I”.

El caqui se puede consumir de dos maneras:

Clásica, la pulpa suave. Se recolecta maduro con una textura suave que te hace comer con cuchara.

Caqui, la pulpa dura. Es el nombre dado a los frutos de la variedad “Rojo Brillante” tras ser tratados en un almacén, por el cual se elimina la astringencia, permitiendo que se come con cuchillo y tenedor. Tiene un color anaranjado y la textura es más firme. Permitiendo su venta y exportación. Aparecer en el mercado a mediados de octubre de kakis de la Ribera del Xúquer.

Es muy bueno para la salud de las personas, el consumo de caquis o kakis, ya que contienen caroteno y criptoxantina, ambos con actividad de provitamina A. También son ricos en vitamina C. Son ricos en potasio, azúcar y glucosa. Con su actividad antioxidante con efectos beneficiosos que reducen el riesgo de ciertas enfermedades degenerativas (cataratas, cáncer, problemas cardiovasculares, etc.). La fruta es buena para la diarrea y la colitis.

El consumo como fruta fresca es delicioso, pero también se puede comer como mermeladas, helados, sorbetes, postres, tartas, pudines, o refrescos de kaki de la Ribera del Xúquer…

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