La verdad sobre las hortalizas solanáceas. Norturnas o moras.

Sabemos que las verduras son parte de una dieta saludable, pero ¿qué pasa con las verduras mora o solanácea? La investigación en salud en estos vegetales se ha centrado en un grupo de sustancias llamadas alcaloides que pueden afectar los nervios de los músculos y la función digestiva en animales y humanos.

Ellos también pueden comprometer la función articular. Los alcaloides de solanáceas no son sólo la base para el examen de ellas como las drogas, sino también para la comprensión de las reacciones adversas cuando se comen como alimento.

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Nocturna o solanáceas es el nombre común utilizado para describir más de 2.800 especies de plantas. No sea que el término “vegetal mora” evoca un guiso con alas de murciélago y los sapos, que no es tan interesante. La razón del nombre es que se cultivan en la sombra de la noche. Nocturna hortalizas están en la familia de las solanáceas de las plantas. Entre ellos están el tomate, la papa, la berenjena y pimientos de todo tipo, excepto pimienta negro. Tomatillos, tamarios, pepinos, pimientos, pimentón, pimienta, y salsa Tabasco también se clasifican como alimentos mora.

Las plantas producen alcaloides diseñado principalmente para ayudar a protegerlos de los insectos. Pero en un sentido farmacológicos los intereses han sido los alcaloides como la droga más conocidos de la mandrágora, el tabaco y la belladona (belladona.) Un examen más pormenorizado revela que estos alcaloides son sustancias químicas con fuertes efectos fisiológicos. El alcaloide activo en mora, la solanina, es más familiar para nosotros como la nicotina.

Las hojas de todos los alimentos contienen algunas solanáceas nivel de nicotina, el químico adictivo en el tabaco. Llamado solanina en las patatas, los tomates tomatina, la alfa-solanina en las berenjenas o solanadine en chiles y pimientos, la nicotina con cualquier otro nombre sigue siendo un alcaloide similar a las drogas que pueden comprometer la función en los cuerpos de los individuos sensibles.

No hay evidencia sólida de investigación que muestran un impacto en el sistema nervioso o articulaciones, pero parece que hay ciertos segmentos de la población que cuando se eliminan las solanáceas, una variedad de trastornos mentales, emocionales y físicas se alivian. Uno de los principales problemas atribuidos a solanáceas es la artritis.

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De hecho, uno de cada tres artríticos va a reaccionar mal a solanáceas. Algunos investigadores creen que la artritis se diagnostica a menudo en personas que puedan, de hecho, sólo estar experimentando los efectos del consumo de hierba mora.

Alcaloides parece afectar el metabolismo del calcio. Aunque no todos comprenden, alimentos mora podrá eliminar calcio de los huesos y depositarlo en los tejidos blandos, preparando el escenario para la artritis. Por esta razón, los investigadores han recomendado que todas las personas con osteoartritis, artritis reumatoide u otros problemas en las articulaciones como la gota eliminar los alimentos de su dieta mora.

En 1980, La Fundación de Investigación de la Artritis solanáceas fue creado para estudiar la mora o la conexión artritis. Su determinación era: “Si solanáceas pueden ser consumidos o utilizados con moderación, la artritis puede ser disminuido en desarrollo”.

Por otra parte, la Universidad de Washington página web dice: “No hay ninguna comida han sido definitivamente demostrado causar o exacerbar la artritis en la mayoría de las personas. Una gran variedad de dietas y caseras existe información sobre ciertos alimentos y la artritis, en particular las plantas de sombra la noche , pero nada de esto ha sido probado. ” Según Ronenn Roubenoff, MD, un especialista en nutrición en la Escuela de Medicina de la Universidad de Tufts, “Patatas, tomates y berenjenas, por ejemplo, con frecuencia se culpa por causar erupciones artríticos. Los estudios han demostrado que esto ocurre en sólo el 1-2% de los pacientes. ”

Si bien corresponde a la persona si desea o no eliminar la mora verduras de su dieta, si usted tiene dudas, que modifica ciertos alimentos en su dieta puede ser una buena idea. Sólo podría ayudar a identificar alimentos problemáticos de todo tipo, incluidas las hortalizas solanáceas.

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