La mayoría de frutos secos, como almendras, cacahuetes, nueces y avellanas contienen un alto porcentaje de aceites comestibles. En cuanto a las almendras, el 50 por ciento de su peso se componen de aceites. Por lo tanto, se utilizan para la producción de aceites aromáticos.
Las diferencias en las fuentes utilizadas, hay dos tipos de aceite de almendras en el mercado. El llamdado aceite de almendra se extrae generalmente de almendras amargas (variedad amara), mientras que el otro se llama aceite de almendras dulces, y se produce a partir de almendras dulces (variedad dulcis).
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¿Puedo usar aceite de almendras y otros frutos secos para cocinar?
Los usos del aceite de almendra en cosméticos y terapéuticos no son nuevos para nosotros. Pero muchos aún están dudosos sobre el uso de aceite de almendra en la cocina. Ciertamente, puede ser utilizado en la cocción, fritura y golosinas aderezo para ensaladas.
Si usted va a través de los beneficios del aceite de almendra, se encuentra bastante impresionante. Las aplicaciones más comunes de este aceite de nuez incluyen cocinar, cuidado de la belleza, aromaterapia y las prácticas médicas. En resumen, es un aceite multiusos con propiedades culinarias y curativas.
En cuanto a la adición de aceite de almendras en las prácticas de cocina se refiere, es las tuercas ordinaria amarga a base de aceite que se utiliza popular. Claro, usted también puede usar aceite de almendras dulces para cocinar. Pero su fuerte sabor a nuez no es adecuado para las recetas de cocina. Por lo tanto, el uso de aceite de almendras dulces es a menudo limitado a cuidado de la piel, cuidado del cabello y los remedios caseros para las enfermedades.
El aceite de almendra para cocinar regulares también está disponible en dos formas, sabroso tipo de prensado en frío y menos de tipo refinado sabor. Obtenga más información acerca de los usos del aceite de almendra.
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Aceite de almendra: ¿Es bueno y sano para cocinar?
En cualquier momento, utilizando el mejor aceite para cocinar es de suma importancia para usted y su familia. Es una grasa ingredientes que usamos habitualmente en la cocina. En general, los aceites derivados de frutos secos son opciones más saludables que los aceites convencionales. Contienen grandes cantidades de grasa, su aporte calórico es muy alto, pero lo que los diferencia de otros aceites de nuez es el tipo de grasa en ellos. Sí, son ricos en ácidos grasos esenciales, necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo.
Debido a que las almendras tienen un alto valor nutritivo, es comprensible que el aceite extraído de los frutos sanos son nutritivos también. Con aceite de almendras, las grasas que son monoinsaturadas y poliinsaturadas tipos, mientras que un juego se hace por las grasas saturadas. Además, este aceite de semilla es baja en colesterol y sodio, actuando como un saludable sustituto de la mantequilla salada y el acortamiento de la cocina. A pesar de todo esto, los consumidores de aceite de almendras es una preocupación para muchos debido a su alto contenido de calorías. Usando una cucharada de aceite de almendras para cocinar o servir a los rendimientos de los alimentos 120 calorías.
¿Cómo cocinar con aceite de almendras?
Mientras se cocina con aceite de almendras, que tiene que relacionar la relevancia de esta forma de cocinar con recetas. Poner en palabras simples, aceites prensados en frío da un fuerte sabor de los platos, pero no es estable a altas temperaturas. Contrariamente a esto, el aceite refinado no es muy sabrosa y puede soportar altas temperaturas de cocción, tales como cocinar y freír. Así, el uso del tipo refinado, si su receta para freír u hornear. En caso de que no le gusta el fuerte olor a aceite de nuez, y también optar por el aceite de almendra refinado.
Para cosechar los beneficios del aceite de almendra y disfrutar de su sabor dulce, utilice aceite de almendras para cocinar prensado en frío es de platos fríos y la llovizna en las ensaladas. La exposición a altas temperaturas reduce su sabor a nuez, y la nutrición. Para cocinar sabrosas golosinas, considere el uso de los aceites prensados en frío y refinado de la almendra en cantidades iguales. De esta manera, usted puede agregar el aceite de almendras en las recetas.
