>Valor nutricional de las berenjenas y otras solanáceas





>Berenjena Valor nutricional: El valor nutricional de la berenjena es muy alta, ya que es una rica fuente de muchos nutrientes importantes esenciales para el cuerpo humano. Es la inclusión en la dieta diaria puede ser extremadamente beneficioso. Siga leyendo para más información sobre el valor nutricional de la berenjena.

Berenjena Valor nutricional
Usted debe amar su profundo color púrpura brillante, pero usted realmente sabe acerca de la información nutricional de berenjena? Las berenjenas son redondas, rectangulares en forma de verduras, que se encuentran en varios colores como morado oscuro, blanco y lavanda ya veces incluso de naranja.

Están disponibles todo el año en los mercados, pero son los mejores que puedan ser compradas entre agosto y octubre porque es cuando están en temporada. También pueden tomarse en productos o suplementos nutricionales que la incorporen como parte de sus ingredientes naturales, y que se adquieren en las mejores herboristerías de medicina alternativa como uno de los mejores remedios naturales para muchas enfermedades .

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Las solanáceas, frutales comestibles que varían en color y tamaño según las distintas variedades. En España se realizan muchas recetas con la berenjena, destacando en pistos y tortillas, además de la clásica berenjena rellena. Son muy populares también en México, Argentina, Colombia… y todos los países de latinoamética.

La berenjena, también conocida como la pera púrpura, pertenece a la familia de las hortalizas solanáceas, conocido como ‘Solanaceae. Otros miembros de esta familia incluyen, los tomates y los pimientos y la berenjena el crece de una manera muy similar a la de los tomates.

Hablando de valor nutritivo de berenjena, hay que saber a ciencia cierta, que en comparación con otras verduras, el valor nutricional de la berenjena puede no ser tan alto. Sin embargo, todavía contiene algunos nutrientes muy esencial e incluso algunas propiedades medicinales que son muy beneficiosos para el cuerpo humano.

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verduras solanaceas hortalizasValor nutricional de la berenjena
Las berenjenas son fuentes ricas en fibra dietética, vitaminas, minerales y calorías contienen muy menos. Esto hace que sea un componente ideal de la dieta baja en grasas y las dietas de las personas que trabajan en la pérdida de peso.

Otros minerales esenciales contenidos en la berenjena son el potasio, manganeso, magnesio y cobre. Las berenjenas son fuentes muy importantes de fitonutrientes, que se obtiene de su color morado intenso.

Fibra dietética
Las berenjenas ofrecen fibra dietética en la abundancia que es esencial para regular y facilitar los movimientos suaves del intestino. La fibra dietética en la berenjena también ayuda, bajar el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre. Una porción de una taza de berenjena que contienen aproximadamente un 10% de la fibra dietética recomendada.

Vitaminas
Las berenjenas contienen vitaminas como la vitamina C y vitaminas del grupo B, pero no son muy altos en contenido. Una taza de porción cocida de berenjena que contienen aproximadamente un 2-5% de la vitamina B1 se recomienda, la vitamina B-3, vitamina B-6 y vitamina C.

Nicotina
Un hecho muy interesante sobre nutrición berenjenas son de que contienen pequeñas cantidades de nicotina, que es absolutamente inofensivo para el cuerpo. Los niveles de nicotina en las berenjenas están muy inferior a la de los cigarrillos.

Potasio
Una porción de una taza de berenjena contiene alrededor del 3% de la ingesta de potasio se recomienda. El potasio en las berenjenas es beneficioso para aquellos que sufren de bajos niveles de presión arterial y también regula los latidos del corazón.

Calorías
Las calorías y las grasas son algo, que la berenjena contiene por lo menos, y esto es lo que lo convierte en un componente saludable de la dieta diaria.

Los fitonutrientes
Se trata de los nutrientes más importantes que las berenjenas contienen. Contienen fitonutrientes como los flavonoides, ácido cafeico y el ácido clorogénico. El Nasunin flavonoides en las berenjenas, tiene altos niveles de propiedades antioxidantes y es conocido por ser un animal carroñero de radicales libres, protegiendo así las células del cuerpo.

El Nasunin también es conocido por su capacidad de proteger las grasas que rodea la membrana celular del cerebro. El ácido clorogénico que contiene es conocido por ser el antioxidante más potente que muestra a los antibióticos, antivirales y antitumorales habilidades y juega un papel importante en la prevención de muchas enfermedades.



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