El café de Colombia es el café hecho de granos cultivados en el país de Colombia, América del Sur. Colombia es un importante exportador de café, y ha sido desde la planta fue introducida en el siglo XIX. Este café se sabe que tiene un sabor marcadamente dulce y agradable que se disfruta en todo el mundo.
La mayoría de los historiadores coinciden en que la planta de alimentos que produce granos de café, Coffea arabica, se descubrió en Yemen en la Península Arábiga. Se cree que fue en el siglo XV que los granos de café se utilizó por primera vez para hacer la bebida con cafeína que hoy conocemos.
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Desde entonces, el café se ha convertido en una bebida muy popular y se ha exportado en todo el mundo. Además, los cultivos de café no sólo se cultiva en la Península Arábiga. Ahora, el café se cultiva en los países de África, Asia meridional y América Latina.
El sabor final del café tiene mucho que ver con el tipo de tostado de los granos sufren. Los granos de café, que son de color verde cuando se recogen, deben ser cocinados antes de que se puede utilizar para hacer té. Muchas empresas confían en los granos de café de Colombia para su producto. Algunos de los principales importadores de café de Colombia son Alemania, Suiza, Holanda, Japón y los Estados Unidos.
Para identificar los cafés que se hacen con granos de café 100% colombiano, se encuentra el clásico logo de Juan Valdez. Juan Valdez es un personaje de ficción que se inventó para servir como un logotipo para el café colombiano.
Se representa en relieve sobre su mula, Conchita, con las montañas colombianas en el fondo. El logotipo es generalmente de color marrón y blanco, con las siguientes palabras Café de Colombia. El logo fue diseñado en 1959 y ha sido utilizado en campañas de marketing desde 1980.
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Sólo los productos que llevan el logotipo de Juan Valdez fue aprobado por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. Esta organización, que tiene su sede en Medellín, regular el mercado del café en todo el país. Esta es una organización sin fines de lucro y representa a más de medio millón de productores de café colombiano. La mayoría de las personas que cultivan café de Colombia que trabajan en pequeñas granjas familiares.
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