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Alga Chorella como alimento y propiedades de…

Chlorella es un tipo de algas comestibles. Se trata de un organismo unicelular que crece en el agua y tiene un alto valor nutritivo. Dos especies son comúnmente cultivadas para el consumo humano: Parachlorella beyerinckii (también conocido como Chlorella vulgaris) y pyrenoidosa Chlorella.

A principios de 1900, los científicos habían reconocido el potencial de la Chlorella como fuente de alimento. En la década de 1950, muchos creyeron que la rápida tasa de crecimiento podría ser una solución al hambre en el mundo.[amazon template=image&chan=mio&asin=8425519772]

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Sin embargo, como la producción de arroz, soja y trigo amplió la idea de vender chlorella a gran escala fue rápidamente olvidado. Sin embargo, los científicos continuaron estudiando los beneficios de las algas marinas, y las investigaciones resultantes promovido el uso de Chlorella como un suplemento dietético.

Chlorella es de 50% de proteína (peso seco) y contiene una gama de vitaminas, aminoácidos y oligoelementos. También contiene altas cantidades de clorofila. El alto contenido de clorofila de la Chlorella se le atribuye a la cantidad de algas de propiedades beneficiosas.[amazon template=image&chan=mio&asin=B003YU65IO]

Al igual que el fitoplacton, las algas marinas se han pensado que pueden ser una fuente de nutrientes fundamental para el mundo en un futuro próximo. Sus propiedades nutricionales y la facilidad para desecarlas y rehidratarlas, con un peso muy pequeño, las hacen ideales como uno de los alimentos naturales para el futuro, y que se pueda producir a cantidades exorbitantes.[amazon template=image&chan=mio&asin=B000FVZDQK]

En los medios de comunicación alternativos, chlorella se recomienda como una “desintoxicación” suplemento, para eliminar los metales pesados ​​y otros contaminantes ambientales del cuerpo. Ya sea que realmente puede hacer esto, sin embargo, es discutible.

Por supuesto, la investigación con animales ha demostrado que – cuando chlorella se consume junto con contaminantes como el plomo y el cadmio, la absorción de estos metales tóxicos se reduce.

Pero esta investigación no significa que todos los efectos en el tejido tiendas ya existentes. De hecho, un estudio reciente en ratones, el aumento de la excreción de metilmercurio se observó cuando se administró conjuntamente con chlorella, pero los niveles de la sangre y los órganos no se vio significativamente afectada.

Por desgracia, no pude encontrar ningún estudio controlado que sugiere que comer chlorella aguda (como en una “desintoxicación” en la dieta) puede reducir los niveles de metales pesados ​​almacenados en el tejido humano. A lo sumo, la investigación sugiere que el uso crónico puede ser eficaz como medida preventiva. Como grupo de investigación estudia el impacto en la absorción de dioxinas chlorella escribió:

“El consumo de alimentos tales como chlorella, verduras y algas que contienen clorofila y fibra dietética parece proteger contra los problemas de salud causados ​​por la exposición a las dioxinas en los seres humanos por la captura de dioxinas en el tracto digestivo y la disminución de la cantidad de absorción de las dioxinas. Estos alimentos sirven como primera línea de defensa contra las dioxinas, al actuar como moléculas de interceptación “.

Del mismo modo, los suplementos de Chlorella puede ayudar a reducir la transferencia de dioxinas en las madres embarazadas y lactantes a sus hijos. Las dietas ricas en alimentos de origen animal como la carne y el pescado son también relativamente altos en dioxinas … Así que la aparente capacidad para reducir el consumo de Chlorella de estos compuestos tóxicos es potencialmente beneficioso para los bebés y sus madres.

La investigación indica además que la chlorella tiene una actividad antioxidante y puede mejorar la hipertensión leve, mejora la glucemia en ayunas y ayudar a normalizar los lípidos en la sangre. Hay poca evidencia, sin embargo, que la chlorella es eficaz para tratar / prevenir el cáncer u otras enfermedades graves.

Suplementos de chlorella son fáciles de encontrar. Están disponibles en polvo, tabletas, cápsulas y líquido, aunque la calidad varía. Las paredes de las células del cuerpo, es difícil acceder a los nutrientes si se procesa para el consumo humano.

Por lo tanto, los fabricantes de alta calidad suplementos de chlorella romper las paredes celulares de las algas para hacerla más digerible. Como alimento, chlorella es seguro para comer, aunque algunos pueden presentar reacciones alérgicas o problemas digestivos.

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