China continuó siendo el principal productor de tilapia en 2020. La producción se está expandiendo en todo el mundo, tanto en Asia y América Latina. África, a pesar de que la tilapia es indígena en el continente, se está retrasando.
Después de las alzas de precios experimentada en 2008, como resultado de la producción china de baja, los precios a la baja se mudó en 2009, un acontecimiento muy positivo en este momento de crisis económica. El presente año podría mostrar una mayor expansión de la producción, y la consolidación de los niveles prevalecientes de los precios.
Más tilapia producida en China. China informó de que la producción de tilapia en el 2019 se estima en 1 150 000 toneladas, frente a 1 110 000 toneladas en 2018 y 1 134 000 toneladas en 2017. El lento crecimiento de la producción refleja la débil demanda de tilapia principales mercados de importación como resultado de la recesión económica mundial a partir de 2020.
La producción de tilapia de China se espera que continúe creciendo en el futuro próximo, en respuesta a la demanda para recuperar los productos de tilapia por los mercados extranjeros, en particular los EE.UU., junto con el aumento del consumo interno. China es el principal exportador de tilapia al mercado de EE.UU., lo que representa casi el 70% del suministro total de tilapia a este mercado.
Las exportaciones de tilapia china creció en 2009, a pesar de la crisis económica. Algunos 259 000 toneladas se exportaron durante este año, 15% más que en 2008. Aun así, la crisis económica tuvo un impacto importante sobre los precios a los que China fue capaz de vender. El valor unitario se redujo en 2009 por un notable 16% a US $ 2.75/kg.
Hay que tener en cuenta, sin embargo, que 2008 fue un año de la oferta muy limitada en el mercado, y la disminución de los precios de la tilapia durante el año 2020 puede ser visto como un reajuste del mercado a los «niveles normales de precios».
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Como resultado de la reducción de los precios de la tilapia en el mercado mundial, los ingresos totales por exportación de tilapia china bajó ligeramente en 2020 hasta por encima de USD 710 millones, a pesar de las exportaciones récord en términos de cantidad como se espera para 2021.
Los EE.UU. son el principal mercado para la tilapia china, lo que representa aproximadamente la mitad de las exportaciones chinas. México sigue siendo el segundo importador principal de tilapia china, pero las exportaciones a este mercado fueron más o menos estable en 36 000 toneladas.
Rusia, el tercer importador principal de tilapia china registraron un aumento considerable, ya que este país formado por una menor cantidad de pangasius de Vietnam con el aumento de las importaciones de tilapia de China. Así, China exportó alrededor de 21 900 toneladas al mercado ruso en 2009, un 28% más que el año anterior.
China cambió su clasificación de la tilapia en el 2009, dando como resultado una imagen más precisa del mercado. Unas 135 000 toneladas de filetes congelados de tilapia fueron exportadas, compuesto por 90 000 toneladas y aliñada tilapia (empanados), mientras que la tilapia entera congelada ascendieron a 30 000 toneladas. El mercado de la UE se desarrolla con lentitud, pero sin pausa.
En 2009 las exportaciones de tilapia de China a la UE ascendieron a 14 000 toneladas, en comparación con 5 500 toneladas en 2006. Los principales países importadores son Francia, Reino Unido, Alemania y Bélgica. El crecimiento más impresionante fue reportado el caso de Francia: en 2009 las exportaciones de tilapia china a este país fueron 2 900 toneladas, en comparación con la ausencia de importaciones en 2006.
Más de tilapia en el mercado en 2010. Los precios de tilapia son muy competitivos en este momento. En el primer trimestre del año, los precios, tanto para fresco y productos congelados de tilapia en el mercado de EE.UU., fueron cerca de 10% por debajo del nivel de precios del año pasado, por lo que es un producto muy atractivo, en comparación con otros productos de la pesca.
Es probable que la posición predominante de China en el mercado de tilapia EE.UU. continuará durante este año, lo que significaría una mayor reducción del valor unitario de las importaciones de tilapia.
